Pizza Muffins
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Garantiert jeder Party Hit: Pizza Muffins!
Die Pizza Muffins sind nicht nur total lecker, sondern auch ganz unproblematisch zuzubereiten. Sie gelingen immer!
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Zutaten für 6 Pizza Muffins
130g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/2 TL Salz
1 1/2TL Pizzagewürz
1 Ei
30g Parmesan
70g Salami |
25ml Olivenöl
100g Buttermilch
60g Mozzarella
100g grüne Paprika
1/2 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60g passierte Tomaten
Öl oder Papier-Backförmchen
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Zubereitungszeit: etwa 30 Min.
Backzeit: 20 - 25 Min.
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Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.
- Fetten Sie das Muffin-Blech ein oder verwenden Sie Papier-Backförmchen.
- Schneiden Sie den Mozzarella, die Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel.
- Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Pizzagewürz und Parmesan.
- Rühren Sie dann die Mozzarella- und Gemüsewürfel unter.
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- Verquirlen Sie das Ei in einer extra Schüssel.
- Fügen Sie das Öl, die Buttermilch und die passierten Tomaten dazu.
- Rühren Sie dann auch die Mehlmischung unter.
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- Füllen Sie den Teig in die Muffin-Förmchen.
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- Backen Sie die Pizza Muffins 20 bis 25 Min. bei 170 Grad.
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- Lassen Sie die Muffins noch etwa 5 Min. im Blech.
- Servieren Sie die Muffins warm (sie schmecken aber auch kalt sehr gut).
- Wenn Sie die Muffins später essen wollen, können Sie sie mit Parmesan bestreuen und noch einmal 3 bis 4 Min. überbacken.
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In der Anleitung steht zwar, dass man Zwiebel und Knoblauch klein schneiden muss, aber es gibt keine richtige Verarbeitung.
Ich nehme an, dass man sie gleichzeitig mit den anderen Würfeln hinzufügen muss. Stimmt das?
das ist lecker
Meine Kinder lieben sie!
Und man kann sie super variieren, so wie die großen Brüder, nur eben viel kleiner geschnipselt ;-)
Bei diesem Rezept fehlt leider die Verarbeitung der Salami.
Kann ich nur empfehlen! Wir bestreuen sie noch mit "normalem" geriebenen Käse
schmeckt das wirklich????
ich probiers sofort aus!!
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