Rezept für Dominosteine

Gekaufte Dominosteine lassen sich einfach nicht an selbstgemachten messen - seien sie von noch so hochwertiger Qualität. Nach diesem Rezept backe ich Dominosteine Jahr für Jahr und alle, die sie kosten, sind begeistert...

Tipp: Dominosteine schmecken noch besser, wenn sie einige Tage in einer gut schließbaren Dose durchgezogen sind.

Zutaten für 35 - 50 Dominosteine

Zubereitung

• Schmelzen Sie die Butter mit dem Honig und Zucker in einem Topf.
• Gießen Sie die Masse dann in einen Rührtopf und lassen Sie sie abkühlen.

• Rühren Sie das Eigelb und 6 EL Wasser unter.

• Vermischen Sie das Mehl mit den Mandeln und Gewürzen.
• Rühren Sie die Mischung nach und nach unter (Wenn sich die Masse nicht mehr rühren lässt, kneten Sie den Rest unter).
• Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.

• Rollen Sie den Teig auf Backpapier aus.
• Formen Sie den ausgerollten Teig zu einem Rechteck (ca. 15 x 20 cm), indem Sie abwechselnd den Teig mit einem Messer zum Rechteck schieben und dann wieder dünner ausrollen.
• Backen Sie den Teig dann 25 Min. lang bei 175 Grad.

• Verkneten Sie die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker und 2 EL Rum.
• Legen Sie den Teig zwischen Backpapier und rollen Sie ihn aus (die Fläche sollte ein wenig größer als 15 x 20 cm sein).
• Ziehen Sie die obere Lage Backpapier vorsichtig ab.

• Teilen Sie den abgekühlten "Kuchen" in eine obere und eine untere Hälfte.

• Streichen Sie auf die untere Hälfte eine Schicht Orangenmarmelade.

• Legen Sie die Marzipanschicht darüber.
• Streichen Sie dann nochmals eine Schicht Marmelade auf und legen Sie die obere Kuchenschicht oben auf.

• Schneiden Sie die Ränder gerade.
• Teilen Sie den Kuchen in möglichst gleichgroße Quadrate.

• Schmelzen Sie die Kuvertüre in einem Wasserbad.
• Wenden Sie Dominostein für Dominostein in der Kuvertüre und lassen Sie sie auf Backpapier trocknen.

• Wenn die Schokolade getrocknet ist, können sie die heruntergelaufende Schokolade einfach abschneiden.