Rezept für Kokosmakronen

Dieses Rezept für Kokosmakronen ist einfach und lecker. Die Makronen entwickeln ihren unverwechselbaren vollen Geschmack, wenn sie ein paar Tage in einer verschlossenen Dose (mit einem Apfelstück) aufbewahrt werden.

Zutaten für 50 bis 60 Kokosmakronen

3 Eiweiß 250g Zucker 1 P. Vanillezucker	250g Kokosraspel 125g Raspelschokolade Oblaten
Zubereitungszeit: 30 Min. Backzeit: etwa 20 Min.

Zubereitung

Rühren Sie das Eiweiß auf höchster Stufe so steif, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt (das kann 10 Min. dauern) .
Wenn das Eiweiß steif ist, fügen Sie langsam unter Rühren Zucker und Vanillezucker dazu.
Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor.

Vermischen Sie die Kokosraspel mit der Raspelschokolade.
Heben Sie die Mischung vorsichtig mit einem Kochlöffel oder Teigspachtel unter (nicht mehr rühren).

Verteilen Sie die Oblaten auf dem Blech.
Setzen Sie mit 2 angefeuchteten Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten.
Backen Sie die Makronen etwa 20 Min. lang bei 150 Grad.

Die sind echt lecker, danke für das Rezept!

Ich habe jetzt zwei mal versucht das Eiweis steif zu schlagen, aber wenn ich den Zucker dazu gebe bleibt er weich. Woran liegt das? Bitte um Antwort

Es kann schon 10 bis 15 Min. (bei höchster Stufe) dauern, bis das Eiweiß richtig steif wird. Den Zucker erst dann langsam dazugeben, wenn das Eiweiß schon steif ist.

Liebe Grüße
Mary

Ich würde gerne die Kokosmakronen backen. Leider haben Sie nicht angegeben bei wieviel Grad die Makronen 20 Minuten gebacken werden sollen.
Es wäre sehr nett, wenn Sie mir das mitteilen würden.
Vielen Dank
Z. Güntürk

sie werden bei 150 Grad gebacken hoffe es hilft dir.

Danke, ich habe es verbessert.
Liebe Grüße

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