Schoko Muffins

rezept für Schoko Muffins

Diese Schoko Muffins mit Füllung passen gut zur Kaffee- oder Teezeit.

 

Zutaten für 6 Schoko Muffins

100g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/4 TL Zimt
2 EL Kakaopulver
1 Ei
80g Zucker
50g Butter oder Margarine
150g Buttermilch
80g Frischkäse
1 P. Vanillezucker
Öl oder Papier-Backförmchen
100g Zartbitter Kuvertüre
Schoko Streusel
Zubereitungszeit: etwa 20 Min.
Backzeit: 20 - 25 Min.

 
Rezept für Muffins

Zubereitung

  • Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.
  • Fetten Sie die Mulden des Muffin-Blechs ein oder legen Sie Papier-Backförmchen hinein.
  • Verrühren Sie den Frischkäse mit dem Vanillezucker.
  • Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Kakao.
 
Schoko Muffins mit Füllung
  • Verquirlen Sie das Ei in einer extra Schüssel und fügen Sie Zucker, Butter und Buttermilch hinzu.
  • Rühren Sie dann die Mehlmischung unter.
  • Füllen Sie die Förmchen etwa zu einem Viertel.
  • Verteilen Sie dann einen TL von der Füllung in jedes Förmchen.
 
Rezept für Schokoladen Muffins
  • Füllen Sie die Förmchen mit dem restlichen  Teig auf.
  • Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Min. lang bei 175 Grad.
  • Nehmen Sie die Muffins anschließend aus dem Blech und lassen Sie sie abkühlen.
 
  • Schmelzen Sie die Kuvertüre in einer Schüssel im heißen Wasserbad.
  • Achtung: Das Wasser darf nicht kochen, da die Schokoladensoße sonst klumpig wird.
 
Rezept für Schoko Muffins
  • Tauchen Sie die obere Seite der Muffins in die Kuvertüre.
  • Streuen Sie zum Schluss noch Schoko Streusel drüber.
  • Fertig sind die Schoko Muffins.
 
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Kommentare

Die Füllung wird schon ganz am Anfang gemacht. Frischkäse plus Vanillezucker. Find ich ja nich sehr einfallsreich..:D

Wo bitte ist da die Füllung? Für mich im Rezept nicht auffindbar. Mfg Erika

Ich liebe diese Seite,vor allen Dingen die leckeren Bananen Schoko Muffins.Danke!!!!!!!

Hört sich gut an, werde es mal ausprobieren

sieht ganz lecker aus aber ob das lecker schmeckt????

schaun voll lecker aus

Ich liebe alles, was mit Schoko zu tun hat. Das sieht so was von lecker aus. Ich probiers auf jeden Fall aus, ob´s dann schmeckt, ist die Frage der Zeit. LG

ich will die essen