Scones Rezept

Eine Spezialität aus Süd-England!

Sieht aus wie Hefe, schmeckt wie Hefe - ist aber viel leichter als mit Hefe. Ein einfaches, aber sehr leckeres Scones Rezept:

Zutaten für 12 - 16 Scones

Zubereitung

• Verrühren Sie Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und 2 Eier.

• Geben Sie Butter und Joghurt dazu.
• Verkneten Sie alles zu einem Teig.
• Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor.

• Streichen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt. (Der Teig sollte etwa 2,5 cm dick sein.)

• Stechen Sie mit einem Wasserglas Kreise aus.

• Formen Sie die Scones gegebenenfalls noch etwas mit den Händen nach.

• Verteilen Sie die Scones auf dem Blech.

• Mischen Sie ein Eigelb mit 1 EL Wasser.
• Streichen Sie die Scones damit ein.
• Backen Sie die Scones 15 Min. lang bei 170 Grad (Umluft).
• Servieren Sie die Scones warm und am besten mit Joghurt und Marmelade (herzhaft geht es aber auch).