Leckere Walnuss Toffies

Diese Wallnuss Toffies sind total lecker. Sie haben nur einen Nachteil: Ihre Konsistenz ist so weich, dass Sie sie am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten für 40 bis 50 Toffies

125 g Zucker
1/4 l Sahne
30 g Margarine
1 TL Honig
1 P. Vanillezucker
100 g Walnusskerne
Zubereitungszeit: etwa 45 Min.

Zubereitung

• Geben Sie den Zucker in einen Kochtopf.
• Erhitzen Sie den Zucker unter Rühren bis er geschmolzen ist (bei starker Hitze).

• Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd.
• Rühren Sie die Sahne unter.
• Lassen Sie Masse unter ständigem Rühren bei geringer Hitze weiter köcheln, bis sie anfängt, dicklich zu werden (ca. 10 Min.).

• Geben Sie dann Margarine, Honig, Vanillezucker und die leicht zerhackten Walnusskerne dazu.
• Kochen Sie die Bonbonmasse unter Rühren weiter, bis sich die Blasen verändern (Sie werden luftiger). Das kann bis zu 30 Min. dauern.

• Lassen Sie die Bonbonmasse ein wenig abkühlen.
• Verteilen Sie sie dann in Pralinenförmchen.
• Stellen Sie die Toffies kalt.