Einfache Plätzchen – schnell gemacht!

Zubereitung

• Alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.

Der Teig darf nicht zu warm werden, weil er sonst brüchig wird (und sich dann schlecht ausrollen lässt).

• Wickeln Sie den Teig in Folie und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde kühl.

• Rollen Sie den Teig dann aus.
• Tipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, legen Sie einfach Backpapier zwischen Teig und Backrolle. Ziehen Sie die Folie, nachdem der Teig ausgerollt ist, wieder ab.
• Stechen Sie dann verschiedene Formen aus.

• Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) 10 bis 15 Min. lang.
• (Die Plätzchen sollten am Rand leicht goldgelb sein, aber nicht zu dunkel werden.)

• Pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus.
• Rühren Sie nach und nach Puderzucker ein, bis der Zuckerguss sämig wird.
• Streichen Sie die Plätzchen erst mit Zuckerguss ein.
• Tauchen Sie sie dann in die Streusel.
• Und schon können die Weihnachtsplätzchen gekostet werden!

Tolle Tipps & Tricks zum Backen!

Sie können den Teig auch zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. So mache ich das immer. Man spart sich dadurch das Reinigen der Arbeitsfläche. Und die ausgestochenen Plätzchen lassen sich schön leicht vom Backpapier lösen.
Selbstverständlich ist dies auch ein Osterplätzchen Rezept zum Ausstechen. Mittlerweile ist die Palette an Ausstechformen nämlich gewaltig gewachsen: Es gibt nicht nur schöne Förmchen zu Weihnachten (z.B. bei Amazon Weihnachtskeksausstecher), sondern auch zu Ostern oder Halloween (z.B. bei Amazon Oster Ausstecher, Ausstechformen für Halloween). Für den täglichen Gebrauch eignen sich Tierformen, Herzen, Blumen, Schmetterlinge,… Und wenn Sie keine Formen im Haus haben, helfen auch Gläser oder Flaschendeckel.