Wiegen Sie 5 g Agar Agar und 70 g Zucker am besten gleich in einem kleinen Kochtopf ab (nur 60 g bei sehr süßen Säften). Geben Sie 100 ml Fruchtsaft dazu und kochen Sie die Masse unter ständigem Rühren auf. Lassen Sie es 2,5 Min. köcheln, dabei weiter umrühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd …
Zubereitung Übergießen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie ca. 5 Min. darin quellen. Ziehen Sie die Schale dann ab. Tupfen Sie die Mandeln ein wenig trocken. Mahlen Sie die Mandeln mit der Küchenmaschine fein. Schmelzen Sie das Biskin in einem Topf. Rühren Sie den Puderzucker und den Kakao unter. Nehmen Sie den …
Zubereitung Übergießen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie ca. 5 Min. darin quellen. Ziehen Sie die Schale dann ab. Tupfen Sie die Mandeln ein wenig trocken. Mahlen Sie die Mandeln mit der Küchenmaschine so fein wie möglich. Verkneten Sie die gemahlenen Mandeln rasch mit dem Puderzucker. Fügen Sie während des Knetens tröpfchenweise …
Zubereitung Geben Sie 100 g von dem Zucker in einen Kochtopf. Erhitzen Sie den Zucker unter Rühren bis er geschmolzen ist (bei starker Hitze). Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd. Rühren Sie die Sahne, den restlichen Zucker und den Vanillezucker unter. Lassen Sie Masse bei geringer Hitze weiter köcheln, bis sie blasiger wird (etwa nach …
Zubereitung Geben Sie den Zucker in einen Kochtopf. Erhitzen Sie den Zucker unter Rühren bis er geschmolzen ist (bei starker Hitze). Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd. Rühren Sie die Sahne unter. Lassen Sie Masse unter ständigem Rühren bei geringer Hitze weiter köcheln, bis sie anfängt, dicklich zu werden (ca. 10 Min.). Geben Sie dann …
Zubereitung Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad (hier genauer beschrieben). Lassen Sie die geschmolzene Schokolade ein wenig abkühlen (Sie soll aber flüssig bleiben). Verrühren Sie die Margarine mit dem Puderzucker. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter. Reiben Sie den kandierten Ingwer und rühren Sie ihn unter die Masse. Streichen Sie die Masse auf Backpapier zu …
Zubereitung Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad (hier genauer beschrieben). Lassen Sie die geschmolzene Schokolade ein wenig abkühlen (Sie soll aber flüssig bleiben). Rühren Sie die Margarine zusammen mit dem Puderzucker schaumig. Geben Sie dann die Hälfte der gehackten Nüsse dazu (ca. 100g). Rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter die Masse. Lassen Sie das Ganze …
Zubereitung Verkneten Sie die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker. Formen Sie aus der Masse kleine Kartoffeln. Legen Sie die Marzipankartoffeln dann in eine Tüte. Geben Sie zunächst nur 1/4 TL Kakaopulver hinzu. Schwenken Sie die Kartoffeln in der Tüte durch. Wenn Ihnen die Marzipankartoffeln so noch zu blass sind, können Sie noch mehr Kakaopulver hinzufügen. Schon …
Zubereitung Verkneten Sie die Marzipanrohmasse mit ca. 60g Puderzucker. Rollen Sie das Marzipan etwa 1 cm dick auf Backpapier aus. Stechen Sie dann mehrere Formen aus. Schneiden Sie aus den Teigresten mehrere dünne Streifen aus. Bestreichen Sie sie mit Eiweiß. Kleben Sie die Streifen auf den Rand der Formen und kerben Sie sie gleichmäßig ein. …
Schneiden Sie die schnittfeste Nougatcreme in 12 bis 16 (möglichst gleichgroße) Würfel.Tipp: Sie können sich mit dem Messer auch erst leichte Hilfslinien einritzen. Verteilen Sie die Nougatwürfel mit etwas Abstand zueinander. Verzieren Sie die Nougatwürfel mit unterschiedlichem Nuss- und Zuckerbelag. Setzen Sie zum Schluss jede Praline in ein Förmchen.
Zubereitung Bringen Sie Wasser zum Kochen. Schütten Sie das heiße Wasser in einen Kochtopf oder in eine große Schüssel. Stellen Sie eine Aluminiumschüssel hinein. Legen Sie die Schokoladenstücke hinein und lassen Sie sie unter Rühren schmelzen. Wenn sich die Schokoladenstücke ganz aufgelöst haben, rühren Sie nach und nach Frosties unter. Je mehr Frosties Sie einrühren, …